Die Besten an unserer Seite

Die Hohenloher Bauern sind spezialisiert auf Fleischerzeugnisse des Hällischen Schweins sowie des Hohenloher Rinds. Regionalität, Transparenz und Tierwohl sind die Leitlinien der Gemeinschaft.

Mithilfe der Organisation erfassen wir den CO2-Fußabdruck unserer Gerichte, können ihn optimieren und unseren Gästen gegenüber transparent direkt über die Speisepläne in unseren Betrieben ausloben.

Mithilfe intelligenter Waste-Management-Systeme von Kitro können teilnehmende Betriebe ihren Umgang mit Lebensmittelabfällen detailliert erfassen und passgenaue Reduktionsmaßnahmen definieren. Somit schaffen wir die Grundlage für eine ressourcenschonende und respektvolle Verarbeitung von Lebensmitteln.

Die kleinen Gewächshäuser des Start-ups aus Leipzig bringen Frische und Farbe direkt in die Kantinen. Die Systeme erlauben den Anbau von Kräutern vor Ort und reduzieren so Verpackungs- und Lebensmittelabfälle.

Seit 2019 engagiert sich die Primus Service GmbH im Rahmen der Masthuhn-Initiative und setzt auf die Strategie, weniger und gleichzeitig höherwertiges Hühnchenfleisch einzusetzen. Vor diesem Hintergrund bezieht das Unternehmen seit 2021 Produkte der Marke Fairmast.

Krummes Bio-Obst und Gemüse ist die Leidenschaft des Start-ups, das ungenormte Exemplare, die im regulären Handel keine Chance hätten, direkt vom Feld „wegrettet“ und der Gastronomie zur Verfügung stellt.

Die Pfandsysteme für Trinkbecher und Behältnisse für Speisen sind flächendeckend in Betrieben im Umlauf. So können wir deutschlandweit zu einem großen Teil auf Einwegverpackungen verzichten.

Die Gewürzmischungen des Bayrische Bio- Gewürzherstellers sind flächendeckend in allen Primus-Küchen im Einsatz. SoulSpice kauft direkt bei den Produzent:innen aus fairem Handel und überzeugt durch die kurzen, transparenten Lieferketten und ihr Engagement am Produktursprung.

Mithilfe dieser App-Lösung werden überschüssige Lebensmittel in Form von 
„Überraschungstüten“ am Ende des Arbeitstages direkt in der Betriebsgastronomie an die Gäste verkauft. So werden Lebensmittelabfälle vermieden und Ressourcen geschont.

Primus ist Mitglied bei United Against Waste. Der Verein setzt sich gegen Lebensmittelverschwendung ein, indem er praxistaugliche Lösung zur Abfallvermeidung für Unternehmen in der Gemeinschaftsverpflegung anbietet.

Der Traditionsbetrieb liegt in Schleswig-Holstein und setzt bei Gänsen und anderem Geflügel auf eine tierwohlorientierte Aufzucht an der frischen Luft.