Krankenhausverpflegung – Catering für Patient:innen und Personal
Als erfahrene Partnerin im Gesundheitswesen sorgt Primus für eine Krankenhausverpflegung, die medizinische Anforderungen, Genuss und Wirtschaftlichkeit zusammenbringt.
Gegründet 1998 als Servicegesellschaft des Malteser-Verbundes, ist der Dienst am Menschen bis heute unsere Grundhaltung – und die schmeckt man. Unser Krankenhaus-Catering richtet sich passgenau an Patient:innen, Klinikpersonal und Besucher:innen: frische, saisonale Küche, die den Genesungsprozess unterstützt und dem Team im Schichtdienst Kraft gibt.
Kliniken müssen hohe Qualitätsvorgaben erfüllen und gleichzeitig wirtschaftlich bleiben. Genau hier entlasten wir Sie – mit Erfahrung, verlässlichen Controlling-Tools und regelmäßigen Auswertungen, die Ihnen Planungs- und Kostensicherheit geben. Entdecken Sie, wie sich unsere Krankenhausverpflegung als Teil der Care Verpflegung von Primus in Ihren Klinikalltag einfügt – und lernen Sie unsere Verpflegungslösungen kennen.
Unsere Leistungen für Krankenhäuser
Primus deckt das komplette Leistungsspektrum der modernen Krankenhausgastronomie ab – in drei Bereichen, die wir passgenau und wirtschaftlich auf Ihr Haus abstimmen:
Patient:innenverpflegung
Gutes Essen ist wichtig für die Genesung. Wir bieten eine zuverlässige Vollverpflegung mit Frühstück, Mittag- und Abendessen aus frischen und saisonalen Zutaten. Für besondere Kostformen erstellen wir gemeinsam mit Ihrem Haus einen individuellen Katalog: Von Sonderkostformen bei Dysphagie bis hin zu medizinischen Diätformen decken wir ab, was Ihre Patient:innen brauchen – fachlich begleitet von unseren Diätassistent:innen und Ernährungsberater:innen. Sämtliche Allergene weisen wir strikt aus.
Personalverpflegung und Krankenhauskantine
Im Schichtdienst muss es schnell gehen – und trotzdem darf gutes Essen nicht zu kurz kommen. In unserer Krankenhaus-Kantine bieten wir Ärzt:innen, Pflege- und Fachkräften ein frisches, saisonales Angebot: von warmen Speisen über ein ausgewogenes Mittagessen bis hin zu schnellen Snacks für die kurze Pause. Ergänzend sorgen moderne Automatenlösungen für kleine Stärkungen und warme Speisen rund um die Uhr – digitale Speisepläne und Vorbestellung via App sparen zusätzlich Zeit, sodass mehr Raum für Erholung bleibt.
Bei der Personalverpflegung im Krankenhaus profitieren Sie von unserer Expertise in der Betriebsgastronomie. Wir lassen unsere langjährige Erfahrung aus diesem Bereich direkt in Ihre Klinik einfließen – für eine moderne und motivierende Pausenkultur.
Cafeteria und Bistro für Besucher:innen
Wartezeiten im Krankenhaus sind oft belastend. Unsere Cafeterien geben Besucher:innen und Angehörigen einen Ort zum Durchatmen und Kraft tanken – mit Kaffeespezialitäten, Kuchen und frischen, hausgemachten Snacks.
Besondere Ernährungsanforderungen in der Krankenhausverpflegung
Hinter jeder Kostform steht ein Mensch – mit eigenen Bedürfnissen, Wünschen und Gewohnheiten. Denn Ernährung ist mehr als eine medizinische Vorgabe. Eine gute Krankenhausverpflegung unterstützt deshalb die Therapie – das Essen im Krankenhaus soll schmecken und den Heilungsprozess begleiten. Welche Kostformen Ihr Haus konkret braucht, legen wir gemeinsam in einem individuellen Katalog fest. Begleitet von Diätassistent:innen und Ernährungsberater:innen decken wir unter anderem ab:
Hygienestandards in der Krankenhausverpflegung
In der klinischen Gemeinschaftsverpflegung gibt es bei der Lebensmittelsicherheit keinen Spielraum. Für die Klinikleitung zählen das Wohl der Patient:innen ebenso wie Haftungssicherheit und lückenlose Dokumentation. Unser Team wird kontinuierlich geschult und arbeitet nach unseren hohen Hygienestandards. So gewährleisten wir die vollständige Rückverfolgbarkeit aller eingesetzten Lebensmittel und halten alle gesetzlichen Vorgaben ein.
Krankenhausverpflegung deutschlandweit
Als etablierte Krankenhaus-Catering-Dienstleisterin ist Primus im gesamten Bundesgebiet für Sie da. Ob spezialisierte Privatklinik oder Maximalversorger: Sie haben eine zentrale Ansprechperson, während wir vor Ort, wo möglich, auf regionale Lieferant:innen setzen. So verbinden wir überregionale Verlässlichkeit mit lokaler Verankerung.
Eigenregie oder Vollpacht – wir beraten Sie
Jede Klinik ist anders organisiert. Für Ihr Catering im Krankenhaus bieten wir zwei transparente Betriebsmodelle, die Sie organisatorisch und finanziell entlasten:
| Merkmal | Eigenregie mit Begleitung | Rundum-Sorglos-Paket |
|---|---|---|
| Merkmal Steuerung | Eigenregie mit Begleitung Ihr Haus behält die Führung | Rundum-Sorglos-Paket Primus übernimmt den gesamten Betrieb |
| Merkmal Aufwand für Sie | Eigenregie mit Begleitung spürbar reduziert – Primus optimiert die Abläufe | Rundum-Sorglos-Paket minimal – Primus steuert alles |
| Merkmal Personal | Eigenregie mit Begleitung bleibt in Ihrer Hand, Primus unterstützt bei Planung und Schulung | Rundum-Sorglos-Paket Primus stellt das Team und sorgt für Vertretung bei Ausfällen |
| Merkmal Flexibilität | Eigenregie mit Begleitung sehr hoch | Rundum-Sorglos-Paket hoch |
Gern finden wir gemeinsam heraus, welches Modell Ihr Haus am besten entlastet. Mehr dazu: Eigenregie Plus.
Warum Primus als Krankenhaus-Catering-Dienstleisterin?
Wenn Sie eine verlässliche Krankenhaus-Partnerin suchen, liefert Primus messbare Mehrwerte – für Ihre Bilanz und für die Zufriedenheit von Patient:innen und Personal:
- Erfahrung im Klinikbereich seit mehr als 25 Jahren, mit Wurzeln im Malteser-Verbund
- Frische, saisonale Küche
- Individuelle Kostform-Kataloge, fachlich begleitet von Diätassistent:innen und Ernährungsberater:innen
- Deutschlandweite Versorgung mit lokalen Ansprechpersonen und wo möglich mit regionalem Einkauf
- Wir legen Wert auf soziale Nachhaltigkeit
- Digitale Lösungen: mobiler Speiseplan, App-Vorbestellung und 24/7-Versorgung über moderne Automatenlösungen
- Ausgezeichnet mit dem RAL-Gütezeichen „Kompetenz richtig essen" (Städtisches Klinikum Dresden und Produktionsstätte Kamenz, 2025)
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Was umfasst die Krankenhausverpflegung von Primus?
Wir übernehmen die vollständige Patient:innenverpflegung inklusive individuell abgestimmter Kostformen, die Personalverpflegung über den Betrieb der Krankenhauskantine sowie den Cafeteria-Betrieb für Besucher:innen – durchgängig auf Basis frischer, saisonaler Küche.
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Welche Sonderkostformen bietet Primus für Krankenhäuser?
Das legen wir gemeinsam mit Ihrem Haus in einem individuellen Katalog fest. Begleitet von Diätassistent:innen und Ernährungsberater:innen decken wir von Sonderkostformen bis hin zu medizinischen Diätformen ab, was Ihre Patient:innen benötigen. Auch laktose- und glutenfreie Speisen sowie Allergiker:innenmenüs gehören dazu.
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Erfüllt Primus die Hygieneanforderungen für Krankenhäuser?
Ja. Lebensmittelsicherheit hat für uns Priorität: Wir arbeiten konsequent nach hohen Hygienestandards, schulen unser Team kontinuierlich und halten alle gesetzlichen Vorgaben für die Gemeinschaftsverpflegung im Gesundheitswesen ein.
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Was kostet die Krankenhausverpflegung von Primus?
Die Kosten kalkulieren wir individuell und transparent. Sie richten sich nach der Größe Ihres Hauses, dem gewünschten Leistungsumfang, den benötigten Kostformen und dem gewählten Betriebsmodell (Eigenregie oder Vollpacht).
Jetzt Angebot für Krankenhausverpflegung anfordern
Gutes Essen ist im Krankenhaus mehr als Verpflegung – es gibt Kraft für die Genesung und Halt im fordernden Klinikalltag. Von der individuellen Kostform über die Personalversorgung bis hin zum sicheren Hygiene-Management sind wir Ihre deutschlandweite Partnerin. Lassen Sie uns gemeinsam ein Konzept entwickeln, das Ihr Team entlastet und Ihren Patient:innen guttut.