Eine Mahlzeit die verbindet: Spendenaktion zugunsten sozial benachteiligter Kinder

In der Vorweihnachtszeit verbindet Primus kulinarischen Genuss mit sozialem Engagement: für jedes verkaufte Aktionsgericht, das mit der eigenen Lab Arab Gewürzmischung gekocht wird, spendet das Unternehmen an die Initiative „satt & schlau“ und unterstützt damit Kinder aus schwierigen sozialen Verhältnissen. Die Aktion läuft bis zum 31. Dezember in allen Gastronomien.

Eine Mahlzeit, die nach Heimat schmeckt – ein Gefühl des Ankommens: Vor fast zehn Jahren entstand aus genau diesem Gedanken die Gewürzmischung „Lab Arab“. Als mit der Migrationsbewegung 2015 viele Menschen aus dem arabischen Raum nach Deutschland kamen, brachten sie nicht nur unterschiedliche Kulturen, sondern auch vielfältige kulinarische Vorlieben mit.

„Ich wollte über die Regelversorgung hinaus ein Stückchen mehr Heimat auf den Tisch bringen“, so Sonja Muris, Betriebsleiterin der Primus Service GmbH in einer Aufnahmestation in Niedersachsen. Schließlich verbindet eine gemeinsame Mahlzeit über Sprachbarrieren hinweg, spendet Trost und kann ein wenig Vertrautes in die Fremde bringen. 

Aus dieser Motivation heraus, fing Sonja Muris, die gelernte Köchin ist, an, mit verschiedenen Gewürzen zu experimentieren und diese zu einer geschmackvollen Mischung zu kombinieren. Denn alles, was es bisher auf dem Markt gab, überzeugte weder Sonja noch die Gäste. Nach einigen Testläufen und Optimierungen war dann schließlich „Lab Arab“ geboren – und das wichtigste – für gut befunden. „Wir haben die Streuer auf den Tischen täglich aufgefüllt, das spricht für sich“, so Sonja. Vertraute Aromen von Gewürzen wie Kurkuma, Kardamom, Liebstöckel, Sternanis, Paprika und Zimt stehen seither im Fokus der eigenen Primus Gewürzmischung. 

10 Jahre später soll Lab Arab mehr, als Menschen in unserem Land willkommen heißen. „Es soll die Menschen einander näherbringen und dazu anregen, fremde Kulturen besser kennenzulernen“, so Alexandra Michels, Vorsitzende der Geschäftsführung der Primus Service GmbH. „Und wie ginge das besser als über ein gemeinsames Essen.“ 

Kochen mit Lab Arab für den guten Zweck

Die jährliche Spende der Primus Service GmbH an ein gemeinnütziges Projekt ist nach 10 Jahren schon längst zur Tradition geworden. „Dieses Jahr haben wir uns etwas besonders überlegt und verbinden unser soziales Engagement mit unserem Kochhandwerk und unserer Gewürzmischung“, erklärt Alexandra Michels. 

Die Aktionswochen laufen vom 24. November bis zum Jahresende. Jede Woche gibt es in den Betriebsgastronomien zwei Gerichte, die mit Lab Arab gekocht werden und von denen je 1,- Euro von Primus gespendet wird. Im Bereich Care und der Flüchtlingsversorgung wird es im Aktionszeitraum zwei Gerichte geben – beim Kauf durch Gäste und Mitarbeitende wird hier ebenfalls 1,- Euro pro Gericht gespendet. Zusätzlich gibt es „Lab Arab – arabische Gewürzmischung“ erstmals in kleinen Gläschen abgefüllt. Je verkauftem Glas wandert ebenfalls 1,- Euro in den Spendentopf. 

Alle Spendengelder fließen in die Initiative „satt & schlau“ der Malteser, die sich an Grundschulkinder aus sozial schwierigen Verhältnissen richtet. Die Kinder werden in kleinen Gruppen vier Tage die Woche nach der Schule betreut, bekommen Hilfe bei den Hausaufgaben, gezielte Nachhilfe und ein kreatives Angebot.

Der wichtigste Programmpunkt jedes Tages ist das gemeinsame Mittagessen. Es soll den Kindern ein Gefühl des Ankommens vermitteln und sicherstellen, dass sie eine warme Mahlzeit am Tag bekommen. Zudem gibt das gemeinsame Essen dem Nachmittag der Kinder eine feste Struktur und damit Halt. Gleichzeitig lernen die Kinder ganz nebenbei etwas über Nahrungsmittel und gesunde Ernährung. „Die Initiative passt perfekt zu dem Gedanken, der hinter Lab Arab steht. Sie unterstützt Kinder unterschiedlichster Herkunft und heißt sie über das gemeinsame Essen willkommen“, so Daniel Brozowski. „Und wir hoffen, diese gemeinsam mit unseren Gästen mit einer großzügigen Spendensumme unterstützen zu können.“